About us
Ort der Sinne.
Die faktorei21 ist ein Ort, an dem Leidenschaft, Handwerk und Geschmack zusammenkommen. Christian und Swetlana Krüger verwirklichen hier ihre Vision einer modernen, nachhaltigen Gourmetküche. Viele Zutaten werden in Handarbeit eingelegt, fermentiert oder traditionell veredelt. Ein Teil der Zutaten stammt vom eigenen Bauernhof der Familie in Kalkar. Das Restaurant verbindet regionale Herkunft, bewusstes Arbeiten und moderne Wohlfühlküche.
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